关键词： 变色 小学二年级
本文适合： 小学二年级
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为了犒劳这一段学习辛苦的我，妈妈嘱咐姥姥给我加餐。晚上回到家，我看到厨房的盆子里有一些虾，青黑色的身体，长长地胡须，卷曲着的背。我想，虾一定很累，为了不让自己因为伸直了背而落入水底死掉，它们时刻保持弓背的姿势，即使被从水里捞了出来。
不一会儿，姥姥就叫我吃虾，一盘热气腾腾，香气四溢的大虾呈现在我的面前。可我发现了一个问题，为什么熟了的虾变成了鲜艳的红色，是不是它们太热了，就像我发烧的时候，脸也是红的一样，那降降温会不会好点。我拿起一只放进凉水里泡了一会儿，拿出来还是红色的，这到底是因为什么呢？
上网查了一下，我终于弄明白了。虾的外壳中含有很多色素，但呈现出来的一般都是青黑色的。把虾放在锅里煮熟以后，大多数的色素都被破坏掉了，只剩下不怕高温的红色素，所以，虾煮过之后就变成红色的了。