成语名称：鹰扬虎视 yīng yáng hǔ shì
欢迎您访问本页，本页的主要内容为解释成语【鹰扬虎视】的出处和来源，以及回答鹰扬虎视的意思是什么，其中包含英语翻译和造句，同时提供了百度百科和SOSO百科的链接地址，为您全方位的诠释鹰扬虎视成语。如果本页找不到内容，在页尾点击回百度搜索。
[成语解释] 象鹰那样飞翔，如虎一般雄视。形容十分威武。
百科解释如下：
成语，象鹰那样飞翔，如虎一般雄视。形容十分威武。英汉词典解释
>>到爱词霸英语查看详解
成语[回目录]
鹰扬虎视
鹰扬虎视
拼音 yīng yáng hǔ shì来源 《诗经·大雅·大明》：“维师尚父，时维鹰扬。”《周易·颐》：“虎视眈眈，其欲逐逐。”三国·魏·应璩《与侍郎曹长思书》：“王肃以宿德显授，何曾以后进见拔，皆鹰扬虎视，有万里之望。”
用法 作谓语、定语；指人威武。
菜[回目录]
菜谱名称 ：鹰扬虎视
鹰扬虎视
鹰扬虎视
所属菜系： 川菜所属类型 ：地方特色
基本特点 ：鹰，形桥健，性凶猛。被视为精于有力的象征，中国古成语中就有“鹰扬虎视”、“鹰撮霆击”“鹰击长空等等，这些成语都是形容气势威武，也有勇猛之意，比喻人之雄心壮志，这里以其形入菜，意在祝愿食者投奔广阔 的天地，展示才华，另外盘中点缀以红花绿草，则寓意春意盎然，功成名就。构思新颖，色泽艳丽，用料多样，可食性强。
基本材料 ：盐水大是250克 腌腊猪舌205克 盐水鸡丝150克，张飞牛肉100克，香肠100克，蛋卷150克，蛋黄糕100克，蛋白糕50克，皮黄80克，大红辣椒2个，花椒籽1粒，西兰花100克，麻油莴笋50克
配料：盐水大是250克 腌腊猪舌205克 盐水鸡丝150克，张飞牛肉100克，香肠100克，蛋卷150克，蛋黄糕100克，蛋白糕50克，皮黄80克，大红辣椒2个，花椒籽1粒，西兰花100克，麻油莴笋50克
制作方法[回目录]
1.先将猪舌、蛋黄糕、蛋白糕分别切成雀翅片；皮蛋切成羽毛片；张飞牛肉切成羽毛片和瓜子片；大红辣椒切成瓜子片；蛋卷、香肠分别切成片；西兰花切成小朵，蛋糕刻成鹰嘴和鹰爪；黄瓜切刻成松针和花的枝杆；香菇切成松肢。
2.取大白盘1个，把拌好的盐水鸡丝放入盘子上端，堆摆成雄鹰雏型，再依次用张飞牛肉、猪舌、蛋黄糕、蛋白糕、皮蛋等片料，拼摆出鹰翅、鹰身，嵌入刻好的鹰嘴和鹰爪，鹰即拼摆完成。
3.香莴笋切片摆成荷叶，置雄鹰左下方，红辣左下方，红辣椒摆成荷花；蛋卷、大虾、香肠、西兰花堆摆成荷塘小景；鹰的左面拼摆成松树，全菜即成。
风味特点[回目录]
：鹰，形桥健，性凶猛。被视为精于有力的象征，中国古成语中就有“鹰扬虎视”、“鹰撮霆击”“鹰击长空等等，这些成语都是形容气势威武，也有勇猛之意，比喻人之雄心壮志，这里以其形入菜，意在祝愿食者投奔广阔的天地，展示才华，另外盘中点缀以红花绿草，则寓意春意盎然，功成名就。构思新颖，色泽艳丽，用料多样，可食性强。
核心提示：[回目录]
鹰扬虎视的详细介绍，鹰扬虎视的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及鹰扬虎视的做法、各种营养成分等。
百度百科地址：baike.baidu.com/view/75760.htm
SOSO百科地址:
百度搜索：《点击此处》