成语名称：邂逅相逢 xiè hòu xiāng féng
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[成语解释] 见“邂逅相遇”。
百科解释如下：
【名称】：邂逅相逢【拼音】：xiè hòu xiāng féng
【解释】：不期而遇。
【出处】：宋·周邦彦《应天长》词：“长记那回时邂逅相逢，郊外驻油壁。” 清·李汝珍《镜花缘》第十回：“谁知恰好遇见贤侄。邂逅相逢，真是‘万里他乡遇故知’可谓三生有幸！”
【事例】：谁知恰好遇见贤侄。～，真是‘万里他乡遇故知’可谓三生有幸！ ★清·李汝珍《镜花缘》第十回
英汉词典解释
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同名菜谱[回目录]
材料
主料河蟹6只（约600克），大鱼头半边（约750克），小油菜100克，洋葱10克调料盐10克，矿泉水高汤1500克（用矿泉水熬作的高汤），牛油20克，色拉油75克。
做法[回目录]
1、将河蟹中间断开；鱼头洗净去鳃后备用。
2、小油菜入沸水中大火汆5秒，捞出控水。
3、将沙锅烧至六成热，加入牛油小火熬化，入洋葱小火炒香，再入河蟹中火炒5分钟，煸出香味后放入鱼头、高汤大火烧开，改小火炖45分钟，用盐调味，将小油菜围边即可。
制作关键[回目录]
必须后调口，汤汁才会乳白、香浓。
特点[回目录]
肉滑汤白，色泽鲜明。
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