厦门之旅（五）——舌尖上的厦门

本作文是关于小学三年级的作文，题目为：《厦门之旅（五）——舌尖上的厦门》，欢迎大家踊跃投稿。

厦门之旅（五）——舌尖上的厦门

在来厦门之前，我在网上了解到，厦门的第一著名小吃就是“土笋冻”。土笋冻的主要材料为土笋，“土笋”是一种环节动物，学名叫“星虫”，也被人称为“沙虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。据明朝屠本骏《闽小记》中写道：“其形如笋而小，生江中，形丑而甘，一名土笋。”清朝同治年间，任福建布政司的河南人周亮工在《闽小记》中写道：“予在闽常食土笋冻，味甘鲜美，但闻其生在海滨，形类蚯蚓。”厦门熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻，跟我们洛阳人所爱吃的“肉冻”的做法是一模一样的，只是有一点：肉冻所制作的过程中，有添加一些食用胶、添加剂，而土笋冻是天然无添加的，比肉冻更绿色。

相传在郑成功攻打台湾的时候，有一次，粮草短缺，而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤，忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发明了土笋冻。土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了土笋冻。这一天，为了解馋，也为了见识见识名族英雄郑成功发明的小吃，我跟着点点、小姑、哥哥，一起来到了厦门最有名的“天和西门土笋冻”，来品尝这“厦门第一美味”。

进了店门，门旁边是一个冰柜，里面有土笋冻、土笋汤以及小章鱼。土笋冻分大、中、小三种，土笋汤呈黑色，而小章鱼则是白白粉粉的。坐定后，哥哥给我们端上来了好几盘土笋冻，咦，居然还有一盘章鱼！我仔细端详起这几盘菜：土笋冻基本为土黄色，中间白色的沙虫很清晰，就像几个白色的扁豆；而章鱼呢，被切成一条条的，让人垂涎欲滴。“好了，都开吃吧！”等到小姑“一声令下”，我立马动起了叉子，叉起一个土笋冻举到了嘴边。

我仔细看看土笋冻，感觉它就像一块儿“荤布丁”，外表圆润可爱水嫩嫩的，给人的感觉这个土笋冻的“皮肤”就像小姑娘的皮肤一样吹弹可破。这么一来，我还有些不忍心吃它呢！但是，土笋冻就是用来吃的，而且听点点，也听网友说，这东西虽然外表可爱，内在恶心，但是味道却极佳。

我刚要下嘴，虽然它外表可爱，可是我只要一想起网上活沙虫的图片，也就未免有一点想反胃的感觉，恶心，觉得我像在吃虫子，有点吃不下去。唉，真是不知道点点他们是怎么把这个东西吃下肚的，而且还说好吃……

算了，还是忍一忍，把这个所谓的“厦门第一美味”给吞了吧。我把它沾了点芥末粉、甜醋、辣酱，闭着眼睛把它塞进了嘴里。到了嘴里以后，我情不自禁的嚼了一下，哇！这土笋冻居然这么鲜嫩！一口咬下去，就像咬果冻一样，美味极了！这时的我也顾不得什么“我在吃虫子”之类的了，三口两口就把一个土笋冻给吃了下去。吃了以后才感觉“西门美味甲天下，土笋冻美味甲西门”！

如今在厦门，土笋冻是在酒店餐馆里都会见到的美食。在厦门土笋冻已经成为了生活中不可缺失的一样东西。 土笋冻它的身上有着不可思议的由来，它不仅代表着民族英雄郑成功的成功，也代表中国历史向前的进步和发展！