下面是小编为您推荐的“酸菜鱼作文”。作文让你能够表达自己的愿望通过实际努力去实现更高的价值，写作是探寻真理和传递智慧的一种方法。优秀的作文是学生们学习写作的标准。将这篇文章收藏并分享给您的朋友们让大家一起受益！
酸菜鱼作文(篇1)
自从我爱上酸菜鱼后，妈妈懒癌症一发作，就会给我叫酸菜鱼外卖。但是妈妈是个勤快的客家女人，这种机会还是不多的。这一天放学后，我去小区附近修自行车，回到家楼下，看见一个传说中“黄袍加身整日与大鱼大肉为伍”的外卖小哥正在按门铃……
那时候我有一种强烈的预感：这外卖会不会是我们家的呢？正当外卖小哥要上楼的时候，我连忙叫住他：
“请问是608的外卖吗？”我试着问他。
“是啊！”外卖小哥回答。
“那把它给我吧，我是608的，你就不用跑上楼了。”
“好啊！不过汤汁有点撒出来了，你到时候注意一点。”外卖小哥交待着。
我接过酸菜鱼外卖，顿时，化身为外卖小哥，屁颠屁颠地上楼了。到了家门口，我模仿外卖小哥的语气：
“您好，您的外卖到了。”
“来啦，来啦！”妈妈的声音从屋里传出来。
我心里一边偷着乐一边想：一会儿肯定把妈妈吓一跳！
妈妈开门一看，表情呆滞了两秒，立马又陪我演了起来。
“哎呦，这外卖小哥怎么这么眼熟呀？”
“天天往你家送外卖当然眼熟啦，不奇怪不奇怪！”好玩，我继续演。
“谢谢啊，再见。”妈妈假装要关上门。
“阿姨，我送个外卖也不容易，要不我也蹭点酸菜鱼怎么样啊？”
“哎呦，见过不要脸的，还没见过这么不要脸的外卖小哥，既然你都这么说了，那就进来蹭吧。”妈妈损我都不用打草稿的。哎，也怪我自己要假装送外卖的，结果把自己给坑了。
母子俩决定不再演，准备认真地跟酸菜鱼交流。打开食盒，我们都惊呆了！好好的一份金汤酸菜鱼，没有了金汤，只有酸菜和鱼。我这时突然想起外卖小哥的话：“汤汁有点撒了……”仔细一看汤汁不是撒了，是食盒破了，汤汁漏了。妈妈打电话给外卖小哥问问怎么回事儿，原来是外卖小哥在路上骑行时，失去平衡摔了一跤。他本以为只是撒出来一点点，没想到食盒破了，汤汁全漏了。外卖小哥当即表示补送一份金汤酸菜鱼过来。
可是我因为太饿了，忍不住尝了一块酸菜鱼。鱼肉还是那么滑头，还是那么的嫩，酸菜还是那么的开胃爽口。可是吃着总感觉少了些什么，不过咱啥也不敢想，啥也不敢问，默默地又尝了一块。突然，我终于发现原因：遭遇车祸后的酸菜鱼没有了灵魂！而酸菜鱼的灵魂就是－－金汤。没有灵魂的酸菜鱼，再也没有魅力，也就再也不是金汤酸菜鱼了……
过了一刻钟，终于等来了外卖小哥补送的金汤酸菜鱼，这回的酸菜鱼是完好无损的，是一份有灵魂的金汤酸菜鱼。那熟悉的浓浓香辣味，让我迫不及待地夹了一块鱼到我碗里，还是一如既往的滑，还是一如既往的嫩，哎呀，真香！
酸菜鱼作文(篇2)
中国的美食五花八门，有重庆红白相间的八卦盆火锅；有武汉长沙飘臭十里的臭豆腐；有西安肉丝与馒头完美结合的肉夹馍而我最爱的美食，每次和爸爸妈妈一起去川菜馆都必点的美食酸菜鱼。
每次那装在青花瓷图案的大瓷碗里的酸菜鱼一端上桌，就特别能引起我的注意。
每一次轻轻吹开那一缕缕缭绕在大盘子上方的雾，首先映入眼帘的就是那围绕盘子一圈的，如初升的太阳似的火红火红的辣椒。辣椒像那一朵朵火红的小花，装点着如琥珀一般的乳黄色的汤。在汤的正中央，有一座拔地而起的小山丘一片片牛奶白的鱼片上还残有一丝丝乳黄色的汤，点缀着牛奶白的鱼片。墨绿色的酸菜和嫩绿色的香菜随意地撒在乳白色的鱼片上，也让人增加了不少的胃口。
酸菜鱼闻起来也是非比寻常的。鱼端上桌的一刹那，我就闻到了那无比熟悉的味道。我夹起一块鱼，那味道就留在了我的鼻子里。我又闻到了香菜的味道，那味道，促使着我的味蕾，促使我赶快品尝一下这道菜。
我轻轻夹起一块鱼放进嘴里。它糯滑可口，就让我想到了挂在天上的云朵。入口的一瞬间，辣味留在了舌尖，接着往下移动。我的舌根品尝到了鲜、香。它慢慢蠕动到了喉咙，喉咙被鱼的麻辣味刺激到了，不一会儿，我就汗流浃背了。
接下来是酸菜，酸菜有一种被酿造过的特殊味道。
每次品尝酸菜鱼，我都唇齿留香。
酸菜鱼作文(篇3)
酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。
酸菜鱼的做法有五步：首先将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用，再把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切开，斜刀将鱼肉切成厚薄相等的鱼片备用，把鱼改刀分成五个部分，鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼肉和鱼尾，接下来就是关键的一步了，把蛋清打入鱼中，加入少量食盐，白胡椒粉和料酒抓匀，腌制十五分钟左右。
最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。
尝一口，鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想着：这样好吃的食物，到底是谁发明出来的？
酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做席时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？
酸菜鱼作文(篇4)
说到酸菜鱼，我就忍不住咽了咽口水，因为那酸酸辣辣的味道很诱人。趁今天是母亲节，我决定做一盘酸菜鱼。
首先，我先去超市买了一条新鲜的草鱼，还有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、鸡蛋等做酸菜鱼的材料。一切准备就绪，我便开工了。先将鱼去鳞，去内脏，切片;然后加入淀粉、食盐、鸡蛋清搅拌腌制。接着，把刚才准备好的酸菜、辣椒等调味料放入锅中翻炒3分钟，加入适量的开水，煮了3-5分钟放入鱼骨，再熬3分钟放入鱼片煮熟。最后，起锅加入葱花，酸菜鱼就算大功告成了！这一切都做得很顺利，看着自己做得酸菜鱼，我满意极了，禁不住夹了一块鱼肉，嗯！不愧是大厨师，我不禁夸了夸自己，因为实在是太好吃了：肉，鲜嫩爽口，汤，美味可口！
我赶紧将酸菜鱼端出去给妈妈品尝，妈妈尝后，点点头说：“太好吃了，真是青出于蓝而胜于蓝，比我做的还好吃。”听了妈妈的'夸奖，我更得意了。
酸菜鱼是怎么来的呢？，我上网查了查资料，关于酸菜鱼的传说有许多，有一个传说是这么说的：壁山县有一个钓鱼翁一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里。后来一尝，鲜美至极，鱼翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
酸菜鱼真是一道舌尖上的美味，它营养丰富、开胃健脾、醒酒提神，让人吃了回味无穷，还可以帮助消化呢！
酸菜鱼作文(篇5)
要说我家谁做饭最好吃！非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，就会忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手，帮忙洗洗菜、摆摆盘。
轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中，给它泡一泡，再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片，摆成一只只蝴蝶，停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下，我倒了些米酒和盐在鱼上，老爸说作用是去腥。
一切准备就绪，老爸“嗒”地一声把煤气灶打开，顿时蓝色的火苗窜了出来，等锅烧热后倒一点油进去，随后，老爸潇洒地一扬手：鱼头、鱼骨跃入铁锅。伴着“呲啦呲啦”的声响，原来粉红色的鱼肉慢慢变成了白色，再由白变成金黄色。“该你出手了！”老爸指挥道。于是，我把事先准备好的矿泉水“哗”地一下倒进锅里。接着把豆芽和酸菜下锅，盖上锅盖。不一会，锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。汤的颜色也变成了奶白色。这时，老爸把鱼片一片一片放到了汤里，我把柠檬片也放进去，盖上锅盖一分钟，酸菜鱼大功告成。
乳白色的鱼汤中浸润着细腻鲜嫩的鱼片，褐色的酸菜点缀其中，喝一口汤，鲜！吃一片鱼，嫩！还有什么菜能比老爸亲手做的鱼更美味呢？
我爱老爸的酸菜鱼，更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。
酸菜鱼作文(篇6)
我是一枚小吃货，其中最爱的美食就是：酸菜鱼。
你需要一条草鱼，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、葱、辣椒、生姜、盐、鸡精、淀粉、料酒等。
第一步，我们先把草鱼用刀敲晕，然后放血、去内脏，再用温水洗净。头尾去掉，中间分为两段，去掉鱼骨，切成鱼片，注意斜着切，每段不要少于15片。然后把鱼片放在碗里，每片都抹上盐，倒上些许料酒，撒上生姜片，再抹上一勺淀粉，腌制至少半小时。
第二步，你需要将豆芽洗净，生姜切片，葱切段，辣椒剪碎，酸菜切段备用，泡酸菜请见XXX的《怎样泡酸菜》。
第三步，锅子加热后倒油，放入葱和生姜片，炒出香味后放入鱼片，洒料酒去腥，然后加酸菜，量的多少以个人口味不同而定。炒一分钟后加水，差不多没过食材后转大火煮开，再转小火焖煮15分钟左右。
第四步，加入烫熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺鸡精和盐，晃动几下，以免鱼肉碎裂，装盘，加辣椒碎做点缀。
白白嫩嫩的鱼肉躺在酸菜上，像一块块白玉，用筷子轻轻一夹，入口即化。我们可以放心吃，大胆吃，因为鱼肉肥嫩无骨，咸鲜适中，口感丰富，它就是我的至爱酸菜鱼。
酸菜鱼作文(篇7)
中国是美食文化之乡，相信看过《舌尖上的中国》的人都知道，中国的美食有悠久的历史，品种繁多，风格各异。江浙一带的美食偏甜，如松鼠桂鱼。而川菜的最大的风格特点就是辣，内蒙古包头西一带以大块食物为主，如手撕羊肉。我最喜欢的菜是酸菜鱼，吃起来有一种酸甜碰撞的感觉。
制作酸菜鱼最重要的两个步骤是酸菜的选种和切鱼片的刀工。切鱼片要求细、薄，不能切破，这样子完工后做出来的鱼肉才会鲜美、Q弹。酸菜的选种也是重中之重，不能太酸，更不能有苦味，要求酸度适中。将食材准备好后，第一步就是切鱼片，切好后将鱼片用生姜、胡椒粉初步腌制，生姜是为了去腥，胡椒粉是为了让鱼片初步入味。然后在锅中放入温开水，待温开水滚烫至锅中冒泡即可将鱼片和酸菜下锅。另外，还需要将八角、茴香、辣椒等辅料一并加入锅中。当乳片微微卷起时，代表鱼肉已基本熟透。锅中食材都熟透后，再文火慢炖15分钟，让鱼片更入味。文火慢炖过程中，最重要的调味步骤就是——加白砂糖。由于长时间的蒸煮，酸菜的酸味发挥到极致，所以需要白砂糖的甜味来中和这种酸味。15分钟后，将酸菜鱼装碗。并淋上花椒油，撒上香菜，一时间，房间里鱼香弥漫，这香味真是令人垂涎三尺啊。
妈妈做酸菜鱼时，我常站在边上观察，可是我还是学不会这道菜。今天，我下定决心回家后要向妈妈请教制作酸菜鱼的方法。凡事总有第一次，即使我第一次做不好，我还是会继续努力，知道能做出每美味的酸菜鱼为止！
酸菜鱼作文(篇8)
我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等，但如果问我最喜欢吃什么，我一定会毫不犹豫地回答：酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜，也是我最爱吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的时候，妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门，就闻到了酸菜鱼的香味，我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里，真好吃啊！可我的舌头也被烫红了，“心急吃不了热豆腐，”这句话说得真对啊！
一个周末，做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼，我心血来潮，准备学做这道酸菜鱼。我边回忆妈妈做这道菜的过程，边慢慢操作起来。我先把鱼身上的血水用水冲干净，然后在锅里放油，把鱼放到油锅里煎几分钟，再倒水到锅里煮，煮了约四五分钟，然后把洗干净的酸菜倒进锅里，接着放入调料：盐、味精、鸡精、酱油、醋等，又煮了十几分钟，最后起锅，用大盘子装好，又撒点葱花。这样，美味可口的酸菜鱼就做好了。
这时，爸爸妈妈也回来了，看见我做的一锅酸菜鱼，尝尝，虽然味道不及妈妈做的，但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。
酸菜鱼作文(篇9)
我爱酸菜鱼范文
俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面
而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的极品美味啊！
其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下油锅划油，捞起放在鱼骨酸菜上面，鱼片上放好切碎的葱蒜末，洒上孜然粉，把少量红油烧至八成热浇在整个酸菜鱼上，一碗色香味俱全的酸菜鱼大功告成了！
一股浓浓的鱼香扑鼻而来，就先光闻不吃，都要把我馋倒了，真是令人胃口大开！红艳艳的干辣椒，雪白的'鱼片，还有黄灿灿的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。鱼肉的爽滑可口，让我一口接着一口的吃个不停。我又尝了口鱼汤，酸中带鲜，鲜中带点辣，辣中带麻，味道令人琢磨不透，回味无穷。爸爸慈祥的摸着我的头说：“小馋猫，慢慢吃。”
我爱酸菜鱼，他不仅味道好，更包含了父亲浓浓的爱。
酸菜鱼作文(篇10)
下了一天的雨，阴雨沉沉，冷气阵阵袭来，毛毛细雨，不由想起“天街小雨润如酥”这句诗来，睡衣袭来，竟一觉就到了下午六点，不知大人们来了什么兴致，说要去饭店吃饭。
外面仍是细雨不断，车窗外灯火通明带给夜色层不一样的意味。饭店名曰“开泰”盛世开泰，好名字。我来过几次，时间都相隔较长，每一次都有心意象。十几个长辈，就我一个小辈，也都聊不到一起，气氛怪怪的。我呢，除了默默坐着吃饭，就只与手机作伴。我只点了一个酸菜鱼，阿姨们点了干炸蘑菇，红烧茄子之类的，男人们一个屋子女人们一个屋子，不用想，那边定然是推杯换盏，酒气熏天，烟雾弥漫，相比之下，我们这边就安静很多，几个女人只是唠唠家常，也因为人少，声音小很多。饭菜渐渐上来，虽然别的菜也吃，但我最最期待的还是我点的酸菜鱼，上次和爸爸一起来的时候就想点，可是爸爸却说石锅回鱼更好吃，我也没怎么吃过，也就随了老爸的意，也不怎么关注酸菜鱼。就是因为最近在一本杂志上看到对酸菜鱼的描写，就很想尝尝酸菜鱼的味道。我很喜欢吃鱼，无论是什么鱼都喜欢，都说吃鱼需要细心和耐心，我也不知道我到底是否有这样的品质，只是喜欢鱼肉的细腻和弹性。
酸菜鱼上来以后，阿姨们都觉得酸菜鱼卖相不好，上面浮着一片油腻，便没有动几筷子。我到不这么觉着，我不喜欢太早下结论，只有自己亲自品尝才能真正体会酸菜鱼的美味。吃酸菜鱼不只是为了饱口福还有的就是为了我的那份诗酒趁年华的心。我尝了几块，油而不腻，酸菜的味道浸入鱼肉，细腻的鱼肉和酸菜汤在一起别有一番风味。好像吃了很长时间，亦或是我认真的品味鱼肉，竟然连周围人的说话吵闹声都听不见了。爸爸还是在替我抱怨不该点那个酸菜鱼，石锅回鱼不但味道好而且还便宜。我却不那么认为，石锅回鱼多的是热烈，而酸菜鱼呢，不要看上面扶起来的油汁，它吃起来确实清淡的，石锅回鱼就像是一个活泼热辣的姑娘，像极了夏天，酸菜鱼它是介于秋天和冬天之间的，既有冬天的清冷，又有秋天的丰盛。各有各的意味，没有什么高低之分。终于，饭菜散场。其实我们每个人都有自己的特色，每个人都有自己的风味，不需要刻意去比较，做好自己就好，才能够不负年华。
酸菜鱼作文(篇11)
今天，外婆做了一道我最喜欢吃的菜---酸菜鱼。
外婆从农贸市场买了一条黑鱼，又买了一袋酸菜。回到家，她先把黑鱼剖洗干净，小心地剔掉鱼刺，把鱼肉削下来，细心地切成片，用蛋清，调料粉拌匀，放在一边。然后把酸菜放进锅里煸一煸，加足水烧开后，倒入鱼片接着煮一会，最后，倒入一些辣油，撒上一点芝麻，酸菜鱼就做好了。想着马上就能吃到滑溜溜的鱼片，喝上鲜鲜的汤心里可美了。
没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味啊，恍若游丝，弥漫整个房间。
外婆把酸菜鱼端上桌时，只见汤锅里还翻着泡，青绿的酸菜，雪白的鱼片和黑黑的芝麻，有的漂浮在汤面上，有的沉入漂着一层辣油的.汤里，飘散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待开始捞着吃，哇塞！鱼片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，尝着这么好口味的菜，我的筷子都丢不下了。
可是，吃着吃着，感觉又烫又辣，舌头上像贴了层膜，嘴里似乎能吐火了，唏哈不止，眼泪直流。
这就是我的最爱——酸菜鱼，想说爱你不容易。
酸菜鱼作文(篇12)
酸菜鱼是四川省一道名菜。酸甜可口，香味独特，中午，妈妈就给我做一道酸菜鱼。听妈妈说这道菜最好用草鱼做，因为草鱼肉质鲜美，口感好，关键草鱼是吃水草，这种鱼很健康。对我们身体有益。
首先，酸菜鱼的做法如下：首先把鱼片清洗干净，放入锅中。然后再放入酸菜放水，开火煮，盖上锅盖煮十分钟，然后捞出备份，在上面放上葱花、香菜、干辣椒、生姜。然后放一锅热油倒入上面，“啪啪啪……”声音动人，让人听得直流口水，食欲大增。
我闻着酸菜鱼的味道，让人想直接冲上去品尝，我尝一口鱼片，那鱼片简直可以入口即化，香
菜与香料充分融和在一起。吃完过后嘴巴里还有一丝微辣香味。酸菜的酸让这道酸菜鱼真的征服了我的味蕾。酸菜鱼的酸、麻、辣在我的嘴巴里回味着。让人回味无穷。
我给妈妈一个大大的赞，这时候，妈妈说：“你应该谢谢这条鱼，为了你的作文而牺牲了。”这时候我明白了一个道理：做人要有一个感恩的心。我想对这条鱼默哀两分钟……我为了纪念这条鱼，我把它写在了作文上，让它在我的记忆当中永留。虽然酸菜鱼好吃，但不能多吃，因为这道菜是用一条生命做出来的。减少吃鱼，少吃一次，鱼儿多活一天。愿“你们”在另一个世界里面没有生杀。
酸菜鱼作文(篇13)
要说我家谁做饭最好吃！非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，就会忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手，帮忙洗洗菜、摆摆盘。
轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中，给它泡一泡，再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片，摆成一只只蝴蝶，停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下，我倒了些米酒和盐在鱼上，老爸说作用是去腥。
乳白色的鱼汤中浸润着细腻鲜嫩的鱼片，褐色的酸菜点缀其中，喝一口汤，鲜！吃一片鱼，嫩！还有什么菜能比老爸亲手做的鱼更美味呢？
我爱老爸的酸菜鱼，更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。
酸菜鱼作文(篇14)
酸菜鱼，乃是中国四川的一道名菜，俗话说得好，“民以食为天”，酸菜鱼便是让人辣到分不清东南西北的极品。
色
当一盆酸菜鱼端上来时，热气腾腾。黄中带红的汤上洒满了细碎的芝麻。白的像豆腐一样的.鱼片漂在汤面上。最引人注目的，便是那碧绿的香菜，青色点缀在白色之中，多么诱人啊！
香
使劲用鼻子一闻，一股由香菜味，酸菜的酸味，辣椒的辣味混合而成的香味，涌入鼻腔之中。
随手用筷子，夹一片菜叶，放到鼻边，轻轻的一吸，菜叶的酸味，辣味，一起涌入鼻腔、口腔之中。
味
说起酸菜鱼的味道，那可叫让人记忆犹新啊！酸中带着辣，辣中又带着甜，甜中又带着麻。夹起一片菜叶轻轻放入口中，一阵辣味立即涌上舌尖，把我的全身细胞都燃烧起来了，仿佛我就在熊熊大火之中。辣的我头皮发麻，直打颤。渐渐地，辣味开始攻打我的舌根。到最后，我整个人都麻掉了。当我再夹着菜根放入口中，只听“卡蹦”一声，一股酸味在敲打我的舌尖。一片鱼放入口中，它就像豆腐一样，滑滑的流入我的口腔中。嫩嫩的，乳白色的鱼片，一些星星散散的黑点，散落其中，让我“口水流下三千尺”。
辣，酸，香中的极品——酸菜鱼！