有人说，炒菜很容易的，将菜洗好、切好，然后往锅里放油放菜放调料，一碗菜就能出锅了；有人说，炒菜很难的，难就难在把控不了火候，也无法把握住放调料的量度。
我就选第二种，说起来，我也炒了好几次菜了，但是每一次都是以失败告终。这令我一度很怀疑自己，也不断的反省自己，我在炒菜的过程中到底是哪一部分的原因导致失败的。
今天，我又穿上了妈妈的围裙进了厨房，这一次，我一定要成功。
炒菜的前奏一切都准备就绪，最重要的流程就要来了。往锅子里放油，等到油烫了后，我的耳边回响着妈妈告诉我的话，这个时候就得放菜了。噼里啪啦的声音不断的从锅里传了出来，等到放调料的环节，尤其是要放盐的时候，我手又抖了起来，该放多少呢？我又不能确定了。早在炒菜前，我就谢绝了妈妈的帮忙，我想全程都靠自己。
前几次我都放多了，于是这一次我想了一个笨办法，一点点的往里面放，拌一拌，然后拿起筷子尝一尝。一连放了四次，尝了四次，这个咸味终于合适了。也因着我的这个法子，这一顿饭弄的格外耗时间。
不过，当我端着我精心弄出来的菜从厨房里走了出来后，我的心里是跳跃着的。
我紧紧的注视着爷爷奶奶，爸爸妈妈想从他们嘴里听到一些评价。无一不列外，他们都说比起前面几次，这次好多了。
这一段饭是在全家人的高兴中吃过的，我很高兴，因为我终于成功了。当我将我这次放盐的法子说給家里人听了后，他们全都笑了起来，不过，妈妈鼓励着我，她说，多尝试几次也就能把握这个度了。但不管怎么样，我学会了炒菜，而且味道还不错！
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