春节前几天，妈妈称来几斤肉，要爸爸晚上炸些肉丸。作文网小编为大家精心准备了《炸肉丸子周记》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。
篇一：炸肉丸子周记
春节前几天，妈妈称来几斤肉，要爸爸晚上炸些肉丸，过年凑样菜。晚上吃过饭，爸爸把锅里剩下的饭，用八、九支筷子猛捣一气。过了十来分钟，饭团子变成饭渣子。他又将肉细心切成肉片，再跺成肉末。最后，把肉末、饭渣同放在一个脸盆里，洗净手，大把大把超拌均匀。而后，放些生粉、味精、精盐、酱油，切碎的姜、葱，再打散五个鸡蛋，把蛋汁也放进去，慢慢搅和。
拌到一定程度，爸爸倒了半锅香油。几分钟一过，锅内顿时沸腾起来，油星飞溅。爸爸右手从盆里抓了一把肉末，用力握一下，一个乒乓球般大的团儿便从拇指和食指的圈里冒出，跳入锅里“洗澡”。
过了片刻，锅内挤满了肉丸。它们欢快地你撞我，我碰你，渐渐由灰白色变成金黄色；再炸几分钟，就可以用勺子舀上来，放进竹篮里沥着，以后吃时再放锅里热一下。
此时此刻，我被香味诱惑，偷偷从篮内捏了一个肉丸，肉丸立刻爆裂开来。我赶紧虚张声势：“爸爸，这个肉丸坏了！”他一看，就皱着眉头说：“把它炸透了，赏给你吃。”
“阴谋”得逞，我欣喜万分。一会儿，爸爸把重炸的丸子捞给我吃。我小心地拈起放嘴里一咬，焦黄酥脆，香嫩无比。
炸了一个多小时，五百多个肉丸诞生了。篮子堆不下，又找来个大筛子盛放。看着小山似的圆滚滚的肉丸子，我咽了咽口水，想：明天我非得吃个痛快不可。
篇二：炸肉丸子周记
今天，我正在客厅里懒洋洋地看电视，妈妈在厨房里喊开了：“汪聿琛，帮我炸丸子！”我不情愿地说：“不就是炸丸子这点小事，还要我亲自动手？”“嘿，别小看了炸圆子，这件“小事”还挺难呢！”“OK！”我连忙向厨房奔去。
妈妈一见我来了，赶紧开始教我：“炸丸子要耐心，必须不停地翻动它，等丸子变成金黄就熟了。记住，刚下锅的丸子不能用筷子戳！”我像小鸡啄米似的点着头，心想：嗨，这么简单，简直是小菜一碟嘛！
妈妈做好了几个圆子，放进锅里。刚下锅，我便迫不及待地用筷子翻动，还想：哼，让我做这么简单的事，真是高射炮打蚊子——大材小用！想着想着，妈妈拍了一下我的背，想什么呢，看你在干什么！我如梦初醒，一看锅，我的筷子正插在一个丸子上。“啊！”我惊呼起来，又故作深沉地说，“在2006年1月22日，一个可爱的小丸子被汪聿琛残忍地“破相”，永远离开了这个美丽的世界！”妈妈赶紧抢过我的筷子，把圆子弄下去，又教我：“刚下锅的丸子不能用筷子戳！翻丸子的时候一定要贴着锅底翻！……”我急忙说：“stop！我知道了！”终于平息了一场风波。
我长长吁了一口气。谁知“一波未平，一波又起”，因为我没有好好翻，导致许多丸子炸糊了！我急忙把丸子捞起来，蹑手蹑脚地把圆子放进了袋子里。没想到，我这么隐蔽的行动都没逃过妈妈的“法眼”，妈妈瞟了一眼装丸子的袋子，皱皱眉头说：“你看，这几个丸子你就没炸好，都炸糊了。你炸圆子时记得看一下，先下锅的肯定先熟，就把它先捞上来，免得炸糊了……”我一声不响地接受着批评，唉，炸圆子竟然这么难！
最终，我还是顺利完成了任务。我明白了，有些“小事”看上去很简单，但做起来可就是另外一回事了！
篇三：炸肉丸子周记
今天是小年，妈妈说今天事少，在家炸丸子！
“老妈，让我也参与炸丸子好吗？”我兴奋的对妈妈说，“那当然！你的活还不少呢！整个后勤工作归你了！”
只见妈妈把肥瘦相间的肉先切成片，再切成丝，最后切成丁，然后用刀剁，妈妈还一边剁一边往肉上倒酱油，说这样剁得快！
妈妈给我分配的活先是扒蒜，这个简单，家里每次吃饺子扒蒜都是我的事，任务完成后妈妈递给我一个小盆，让我把淀粉用酱油化开，然后打五个鸡蛋进去，再用筷子搅匀，看似简单的搅拌，真难啊！你不知道吧？淀粉里倒进酱油，那叫一个硬！“老妈，我搅不动了，特硬！”“拿个小勺，一点一点的搅拌就好了！”妈妈耐心的告诉我，我按着妈妈的方法，慢慢的终于搅匀了。
只见妈妈把肉已剁好放到一个大盆里了，连新鲜豆腐和冻豆腐都弄成碎末和肉放到一起，“老妈，这丸子里一共有多少种配料啊？”看到妈妈弄完这个弄那个，我想问个究竟？“你数着啊！肉、新鲜豆腐、冻豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜、姜、香油、味精、酱油、盐、花椒面，嗯，就这些了！”“啊？12种？这么多啊？”我一边数着一边大声说，“老妈这么多种原料怎么个配比法？”爱求真的我又向妈妈提出了新问题，“配比准数我也说不清，就是凭经验，用眼睛一看大约什么放多少就差不多了！”妈妈的回答让我从心里佩服！
我和妈妈说着话，妈妈就把一大盆炸丸子的原料搅拌均匀弄好了，“来，马上开始炸丸子了啊，这个归你弄！”妈妈递给我一小盆料，妈妈在油锅前右手拿着漏勺，左手熟练地一个一个的一攥一挤放到锅里，只见油锅“唰”的一声，泛起了油花，一会的功夫，金黄色的丸子炸好出锅了！看着炸好的丸子我的口水都流出来了，“尝尝，看看咸淡，香不香？”妈妈看着我的馋样递给我一个，啊！真好吃，外焦里嫩！真是美味啊！“尝也尝了，赶紧干吧！”我学着妈妈的样子，可从我手里挤出的丸子什么模样的都有，我想用两只手团一下，妈妈说那样团的不好吃，虽然样子好看，但炸出来硬，吃着不松软！就这样，我挤出形态各异的丸子，妈妈都给炸成金黄色的丸子了！
看着妈妈炸好的金黄色的丸子，想着自己亲手制作的形态各异的丸子，心里真爽！