初心作文

2017-08-08 17:03:18 初心作文

  “初心”是什麽?还没翻阅书本内容时,我对自己这麽问着。作文网小编为大家精心准备了《初心作文》,希望对大家有所帮助,如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

  “要把自己当作是一张白纸,一块新生的海绵,因为空白,才可以容纳更多东西。”

  “初心”是什麽?还没翻阅书本内容时,我对自己这麽问着。

  二十岁,台湾餐饮业史上最年轻的法国料理主厨;三十一岁,获选为“印度

  洋上最伟大的厨师”、“亚洲十大最佳青年主厨”;三十五岁,创立“八角哲学”……。他,是江振诚,厨艺界的翘楚。外型像模特儿,思维像艺术家。在“初心”中,告诉我:“提醒自己莫忘初衷,期许自己在追逐梦想的每一分钟,不忘回到最初的原点,找回那份对料理的执着与感动……”

  从小,就对餐饮较他人多了几分兴趣的我,总喜欢看着食谱慢慢摸索,做出一道道自称是“美食”的作品给家人享用。也因为家里经营餐厅的关系,促使我在高中便带着家人的建议与期许,踏上了餐饮之路。知道走这一行很辛苦,没有假日,更没有所谓的节日可以庆祝。然而现在年纪还小,思虑未臻成熟,没能真正体会在厨房或餐厅中,不能和亲人朋友们过节庆的孤独。但我知道因为是走自己热爱、认同的路。即使路途再艰辛曲折,也要努力走下去,为自己的梦想创造出感动,并谱写生命美丽方程式。

  今年暑假,家里意外地出现一位自称是“厨艺家”的师傅。厨艺技术高超的他,为我的暑假生活带来一段很特别的回忆。知道这难得的机会可遇不可求,所以我珍惜每天能学习的机会,尽可能地把时间都塞进厨房,一刻都不能遗漏……。

  从第一天刷洗厨房开始,让我知道身为一位厨师,就该尊重自己身边的每一样器具、环境都整理得乾乾净净。这也让我唤起过去的记忆,如同练跆拳道一样。不能跨越踢把、护具,只要一触犯这样的潜规则,就会遭到处罚,甚至遭到不按牌理出牌的斥责。时间一天天过去,厨艺家告诉我只要是我想学的技术,都尽可能教我,而他不只传授厨技,更替我未来走进餐饮之路先上了课。也因此,我开启了“初心”这一本书……。

  国中时的我,总天真的以为进入餐饮科,就可以学到很多技能、考取证照、参加大大小小的比赛,让我的厨技大放异彩;面对繁重学业羁绊时,总以为进入餐饮科,就可以摆脱读书的压力、参考书的束缚,宁可待在厨房受苦,也不愿坐在书桌前痛苦……。带着兴奋的心情进入了高职,但“期望的越高,就摔得越重”。

  这句话如同当头棒喝,狠狠地告诉我:“别高兴太早!”可是年少痴狂,我还是不解其意!

  升上小高一,进入了高职界的升学班,每天一样读着使我疲惫的国英数,不过较有兴趣的专一、专二,开启我和餐饮科的共鸣。当下寻求自我安慰,姑且认命读书吧!至少用统测,进入自己梦想中的大学,再来参与厨艺竞赛。直到遇见厨艺家,开启了我的厨艺战绩。不是选手班的我们,没有太多的试作时间,所以我们珍惜,也告诉自己因为只有一次,所以要做到最好;不是专班的我们,没有师傅教我们更多的厨艺,只能利用课余时间自己摸索,从食谱、摆盘一步一步来。

  然而这过程虽然辛苦,却带给我们更多的学习成就,以及无法言喻的内心喜悦。

  升上高二不久,接获一场设计航空餐的厨艺竞赛。知道这是难得的机会,而且也不能肯定未来是否有时间再参加比赛。即使不久会面临到模拟考、段考的压榨。当犹豫在我心中打转时,有股声音传来:“自我怀疑,失败更容易扼杀梦想。试一试吧!机会来了,就要赶紧抓握!”这麽个强烈念头驱使,於是我答应了合作的夥伴,不管面对怎麽样的难题,都得要用心坚持下去!

  这麽一路走来,我很感谢我的两位夥伴,包容我急性子的脾气,每节下课都一直催促对方快点想出点子。但偏偏夥伴们的头脑都很聪明,点子一直换一直换,快得让我措手不及。终於在百忙之中敲定了试作日期,超级期待的我一早起来就赶紧备妥食材,等候三人大显身手。过程中意外的完美,全然超乎我们的想像。第一次完成可以分配好的角色,让每个人都成为这套餐的环节,环环相扣成为我们心中最完美的料理。这使我更明白:有些事本来就很遥远,但是你极力争取之後,就会离自己越来越近。我们,是第一次组合,全心投入一起料理一道梦想的航空餐,而我们,也乘着这道料理,在青春中展翅飞翔……。

  细心咀嚼江振诚师傅这本书,我的“初心”和他的理念不谋而合,而师傅为厨艺的精工和执着,付出的努力和心血,更是令我感佩在心。阅读一本书,彷若走入一个新“视”界,拓展“心”的视野。而自己追逐的梦想,步伐更见踏实而沉稳,羽翼更是丰厚而茁壮!

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