盼年

　　“金猴献瑞人增寿，百鸟鸣春喜盈门”，春节临近，年味儿渐浓。外出时看着街上商场川流不息的人群喜悦而忙碌的身影，我的心中也兴奋不已。忙着采购各式各样的年货、新衣、用品等，人们已进入到心理上的“过年时间”，城市也启动了喜庆热闹的“过年模式”。每到此时，出门在外的人们心中最牵挂、最想念的还是那远在他乡的父母。电话中一声亲切地呼唤，一句令人动容地问候：“你过年能回家吗?”勾起了多少远行的人儿心中那份思乡浓情，只盼着能早点回到亲人的身旁，去看一看他们。

　　现如今城市里的年味儿似乎越来越淡了。市里的烟花爆竹不让随便放了，小彩旗和条幅也挂的少了，也只能贴贴春联、挂挂灯笼什么的。然而农村的年味儿却依然浓郁。说起这过年的风俗习惯，因地域的不同，讲究也不大相同。我身边同事的老家有赞皇的、平山的，不论是过年还是结婚办喜事，几乎每家都有蒸糕的习俗，过年时称为年糕。每每看到年糕，我就会想起小时候快到年根儿了，爷爷去买鱼、肉等年货，奶奶开始准备糯米、大枣蒸年糕。年糕蒸好了，就喊我们：“孩子们，快吃年糕了”。吃着香喷喷的年糕，心里想着自己又长了一岁。糕在中国已有悠久的历史，并有南北风味之别。北方的年糕以大枣、糯米为主，又分为黄白两色，象征着金和银。年糕又称“年年糕”，因与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活质量一年会比一年高。香甜美味的年糕，不仅人们喜欢吃，有时还会被亲朋好友们当礼物相送。

　　我爱人的家乡是市长安区白佛村的，老姨家也是这村的。老姨在村头的地里喂养着十几头猪和十几只羊。每到年根儿就会集中宰杀一批猪和羊，自家的亲戚分一分，剩下的拿到村里大集上去卖。由于是自家喂养，猪和羊的肉质细腻、口味纯正很受大家的喜爱。记得小时候过了腊月十五爷爷和爸爸就开始张罗着煮肉、炖肉了。把肉去毛、剔骨洗净在开水里汆一会儿，然后在油锅里把肉烧一下，等皮烧成枣红色捞出。再放到火上把水烧开，肉慢慢下锅，放入肉料、葱姜、糖色等，先大火烧开再小火慢炖。经过几小时的焖炖，香味逐渐四溢在空气中，闻到那肉香口水都要流出来了。

　　大年三十的下午家家户户就开始挂灯笼、贴春联、贴福字。过年时住在爷爷家，父亲是家里的大厨，他会精心准备一桌丰盛的年夜饭。早晨五点天不亮我就被爷爷叫起床了，起来吃大年初一的第一顿饺子。吃完饺子就给压岁钱，孩子们在一起比一比谁得的压岁钱最多，这是我儿时最幸福的事。然后六点钟父亲就领我们全家开始挨家挨户的大拜年。走上一家吃上一块糖果、递上一颗喜烟、道一声真挚的祝福，唠唠家常叙叙亲情。这一圈转下来得两三个小时，家家如此。过去很多的老街坊、老邻居、亲朋好友都住在一个宿舍大院里，人们就这样传递着浓浓的年味儿和亲情。

　　时光仿佛又回到了从前，直到现在回想起来还时常让我沉醉在梦里，在梦里徘徊、徘徊。

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