我的家乡在玉环，玉环是个海滨小镇，鱼米之乡，那里风景如画，特别是小吃应有尽有，数不胜数，有鱼面，糕头，鱼饼……假如你问我最喜欢吃什么?我会好不犹豫地告诉你，当然是锡饼呀。
星期天，我去奶奶家，奶奶早已烧了一大桌的菜，还在摊锡饼，我赶紧跑过去看个究竟。只见奶奶准备了一个大脸盆，倒入一些面粉，一边搅拌一边倒水。接着拿起一块肥肉，在锅底涂了一遍，一招“少林龙抓手”抓了一团面粉，接着又使出“乾坤大挪移”转了几圈，面粉在锅底铺开了，不到几秒，锡饼的边角微微向上翘，奶奶用手一掀，来了个“飞龙在天”，锡饼像翻了个跟头，整个翻了过来。没多久，锡饼就大功告成了。我迫不及待地取了一张，摊在桌子上，夹了许多自己爱吃的鱼，面条，鸡蛋，放在锡饼上，摆成长条形，边拉边往上卷，卷了一圈，把一角往上一折，又卷了几圈，这样就不会漏了。可是，我包的东西太多了，下面没漏，中间却开膛破肚，整个都张开了，好像咧开了嘴。妈妈用保鲜袋包住锡饼，我两手赶紧捏住，狼吞虎咽地吃起来，我一边吃一边奇怪地问：“为什么叫锡饼呢?”
妈妈告诉我：“锡饼又轻又薄，就像锡纸一样，所以叫锡饼。”
奶奶还告诉我：“传说，济公云游四海，到处化缘。东家给他一张饼，西家给他一些菜肴。济公想：把这些东西都包在饼里，吃起来不是更方便吗?他试了试，果真美味可口。他就一边走一边吃，还把“秘方”告诉乡亲们。从此，吃锡饼的习俗就一传十，十传百，四处传开了。
锡饼不但丰富营养，而且吃起来方便随意，真是我们中国的“自助餐”呀!
