“面王”的手

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“面王”的手

我的爷爷，他做的面食很好吃。我们家人称他为“面王”，爷爷的手布满了又厚又硬的老茧，掌根处因为搓揉面的次数多，老茧格外的厚。而且，摸我的脸的时候，如一段粗糙木头在我的脸上摩擦一般又痒又疼，我不禁地“咯咯咯”的笑起来。

爷爷会做的面食可多了，会做烫面饼、死面饼、发面饼……只要我说的出口，他就做的出手。和做饼子的面时一丝不苟、认认真真用了，搓、揉、按、压、擀这四大手上功夫。和的面特别的劲道，吃一口让人叫好做出的饼，油光发亮，软硬适中，不怕冷不怕放，这叫做好饼子。

他还会做面条，宽面、窄面、薄面、长面、细面……

做面时用的面饼，爷爷都可以擀的老大老大比菜板还大。爷爷把面饼重叠一下，叠成一个四四方方的长方形，再拿刀咣咣一切，一根根又细又长的手擀面在爷爷面前横空出世了，做出的面条越薄越见功夫。这叫做好面条。

我爷爷会的多着呢，做别的事的时候丁是丁卯是卯——办事认真，如果我不听话他的手就会像五指山一样压下来，压得我这个“孙猴子”叫苦连天。

我爷爷的手厉害吧，如果你也喜欢吃面，就来我家向我爷爷请教吧，准没错！