人间美食

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人间美食

——兰州牛肉拉面

一说起美食，大家都会想到什么呢？北京的烤鸭、陕西的羊肉泡馍、洛阳的水席还是四川的酸辣粉……面对这么多美食，我最喜欢的是兰州牛肉拉面。

记得第一次吃正宗的兰州牛肉拉面是在去年的暑假旅游时。旅途经过兰州，大家一起下车吃了兰州牛肉拉面。

当时，大面馆人多，我们来到一家门面不大的小拉面馆。别看这面馆小，里面的人可真不少，可见这家的拉面做得不错。

我们刚坐下一会儿，老板就给我们端上了热腾腾的兰州牛肉拉面。我看到那碗面的第一眼就直流口水。只见交错在一起的拉面上铺了一层牛肉丁，牛肉上面还撒了些香菜，其汤微微泛红，上面还有一些葱末做点缀，一看就让人食欲大增。由于拉面刚做好，还有些烫，我就先拿筷子搅了搅，一股香气扑鼻而来。我迫不及待地拿着筷子先夹了几根面条尝了尝。啊，这面真劲道，和牛肉汤一起煮过后特别香。我又尝尝牛肉，十分鲜嫩，可见是小火煮出来的。不知为什么，这拉面我越吃越饿了。接下来我就大口大口地吃起来，也顾不得什么形象，总之那吃得叫一个痛快。

最后，我端起碗喝了一口汤。天哪，这汤又香、又辣、又麻，真的是好喝极了。这么好喝的汤，喝一口怎能过瘾。我又“咕咚、咕咚”喝了几大口，辣得我直出汗，太爽口了！

到现在想起那碗拉面还是让我回味无穷。我很想知道这兰州牛肉拉面为什么这么好吃，于是就上网查找了它的做法：

主料：牛肉、拉面。

辅料：香菜、蒜苗。

调料：食盐、鸡精、姜、八角、花椒、干辣椒、小葱、草果、胡椒粉。

制作过程：

1、煮牛肉。牛肉洗净，切成十公分见方的块，先大火煮5——10分钟，再放佐料小火煮40分钟，然后放入盐，再煮10分钟。

2、萝卜切成片，另起一锅。放一半刚做好的牛肉原汤，一半水，再放入花椒粉，鸡精、盐，开始煮，汤煮开时，滴香油。

3、煮面。面煮好后，放进碗里，倒入做好的汤汁、辣椒油、蒜苗末、牛肉丁、香菜。

哈哈，一碗香喷喷的兰州牛肉拉面做好了，看着这碗色、香、味俱全的人间美食，你是不是已经流口水了呢？还不赶快尝尝，保证让你吃完一口，一辈子都忘不了！

自评：这是一篇单元习作“介绍人间美食”。欢迎大家品尝兰州牛肉拉面！欢迎博友点评！