第一次做菜饼【附图】

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第一次做菜饼

2013年4月5日 小雨

今天是清明小长假的第二天，一大早，小雨淅淅沥沥的下个不停，还真有点“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”的意境呢！

由于外面下着雨，出去买早餐也不方便，我看到妈妈昨天买的韭菜，突然心血来潮，想亲自学做菜饼！

妈妈听后大吃一惊！深思一秒后，便欣然答应了我的要求。

对我来讲，摆在我面前的最大困难是和面。我央求妈妈帮我把面和好，剩下的事情由我来做。只见妈妈挽起袖子，取一碗面，然后加入少量的水，开始用手搅拌，不一会儿就揉成了一个大面团。

开始择韭菜了，我拿起一根韭菜，没费劲我就把它的外衣脱下来了，一根根的剥，唉！原来择韭菜也不是件容易的事，对于急性子的我来说，真是磨炼我的意志啊！

洗菜是我的强项，左搓搓，右揉揉，不费催灰之力就洗好了。切菜绝对是个技术活，我右手拿刀，左手摁住韭菜，我一切，它一滑，总是切不断，我心想，好坚强的韭菜，我一生气，对准它们使劲一切，几刀下去，韭菜便粉身碎骨了。

开始拌陷了，我拿三个鸡蛋小心翼翼地打碎，泼在韭菜上，然后撒上盐、鸡精、十三香、香油开始搅拌。

擀面最有意思了，我取出一团面，在面板上擀起来，面皮也调皮地和我捉迷藏，我刚擀开，它立刻又缩回来了，这又要锻炼我的耐心，我不停地擀，它不停地缩，挑战了几个回合之后，终于擀成了我想要的大小。

我用勺子舀了一勺拌好的陷，轻轻地摊在面皮上，然后又用另一张面皮盖在上面，用手摁了摁，大功告成，菜饼模型做好了！

最后，我打开了电饼铛，用油刷刷上一层油，然后小心翼翼地把菜饼拖进里面，选择好按键、双面加热，四分钟后，黄腾腾了菜饼出炉了，看它外焦里嫩的样子，好让人涶涎欲滴。

通过今天第一次做菜饼，我也明白了一个道理：看着极其简单的事情，其实做起来并不是你想象的那么容易，反过来，无(https://zw.liuxue86.com)论再困难，再复杂的事情，只要你认真努力地学，就一定能做成功！

附：制作过程图

吃着自己亲手做的菜饼，那才叫有滋有味……

此

刻，是否体会到妈妈平时做饭的辛苦了呢！