我们合肥的风味小吃是什么?那还用说，当然是大龙虾喽!今天老师就布置了一个“重要任务”——品尝合肥大龙虾。
这不，礼拜六这天，我和妈妈一起走在宁国路龙虾一条街的大道上，准备一睹那的风采。刚迈进龙虾美食街没多久，一阵香气扑鼻的龙虾味便迎面而来。只见大街上到处都有龙虾的身影，龙虾店无处不在，看得我们眼花缭乱。什么阿胖呀，小雅啦，老谢啊，都是赫赫有名的龙虾店。路旁再次吹来的阵阵香味，不禁让我加快了脚步。我拉着妈妈快速走进位于省图书馆旁的“老谢”龙虾总店，准备“大开吃戒”。
刚走进店里，两位迎宾小姐不约而同地说道：“欢迎光临!”接着，服务员便礼貌地问询我们：“你们好，请问几位?”“两位!”我高声喊道，然后迅速找了一个靠近窗户的座位坐了下来。“您好，请问需要点什么?”服务员彬彬有礼的问道，说着，便拿出了菜单递给了我们。“一份红烧龙虾，一分三鲜火锅。”妈妈点好了菜，对服务员说。“好的，请稍等。”说完，服务员阿姨便拿着菜单走了。不一会儿，一盘鲜红鲜红的龙虾就上桌了。它好似熟柿子一般，又红又大。平日里威风凛凛的将军，此时却变成了我的“盘中餐”。看着那令人垂涎三尺的龙虾，我戴上一次性手套，迫不及待地吃了起来。
我剥掉了龙虾壳，把仅剩的一点肉放入嘴中，还没尝出是啥滋味，就已经进入了“胃加工厂”。“嗯——吃龙虾真没劲，就那一点还不够塞牙缝的肉，有啥吃头?”我不耐烦地叫道。妈妈耐心地对我说：“你可以把龙虾壳剥掉后，肉放在碗里，多积累几个，再蘸点酱吃，不就行了吗?”对呀，我怎么就没想到呢?我赶紧照做了一番。嘿，果然很爽，真乃人间一大美食也!龙虾不仅味美，而且具有很高的营养价值，因为它属于海鲜一类。营养加美味，真是世间少有的美食啊!
我问妈妈：“妈妈，你会做龙虾吗?”妈妈说：“当然了，合肥人谁不会做?其实做法很简单，先将大龙虾放在清水中浸养一至二小时左右，然后清洗干净，再将它们的筋抽去后，去掉头、尾，放入锅中，加上调料，然后焖上几十分钟，一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。”“这么说，我家可以开龙虾店喽?”我笑着对妈妈说。妈妈戏答曰：“好，就这么定了，店名就叫‘孙记龙虾店’!”我们不禁相视一笑。
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