自己动手，丰衣足食——我和妈妈包包子

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自己动手，丰衣足食

——我和妈妈包包子

2013年2月17日 晴

今天，妈妈想到了一个趣事儿——包包子。

以前，我只包过水饺，没有包过包子。这做包子该怎么做呢？于是我来请教我的“师傅”——妈妈。妈妈先让我系好围裙，扁起袖子，然后开始叫我该如何做包子了。

“这做包子的第一步就是和面；第二步就是放一些酵母，等待发面；发了的面体积会增大很多然后再揉一下；揉完了面，再和馅，然后再把肉剁碎，加葱末、姜末、酱油、盐和味精。”妈妈停顿了一下，接着说：“这些都依照个人口味放，但不能把盐放得太多。然后向一个方向搅拌。弄好后，放在和好的肉馅里，接着按同一方向搅拌。和好馅后，就可以开始包包子了。”妈妈一边弄包包子的材料，一边细心地教我。

我听了，不仅仅是在心中崇拜我的“师傅”了。开始包包子了。我们先将面团分成若干个小面团，按扁，再用擀面杖擀成面饼。妈妈说：“注意：擀成面饼的时候，不要太薄，如果太薄的话会露出来馅；也不要太厚，太厚了我们在蒸包子的时候，这个包子就不太愿意熟。面饼的中间也要适当厚一些，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不能松手，向旁边延续，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。刚开始的几个可能会难看一些，只要咱们多做几个就‘大功告成’了！”

妈妈开始包包子了。我的眼睛瞪地大大的，目不转睛地看着妈妈是怎么包的，生怕把一个环节漏掉了。只见妈妈先擀出一个茶杯口一样大的面皮，把面皮放在左手的手心里，再用筷子夹了一些馅放在面饼的上端，然后用右手捏面饼的边沿，一边捏一边转着圈。眼看着面饼的一圈出现了十几个像小花朵一样褶。就这样，在妈妈的手中，一个“可爱”的包子就“闪亮登场”了。

我看完了妈妈的做法后，我也拿起了一个面饼，在面饼的中间放置了一些馅儿，并学着妈妈的样子，一边捏一边转着圆圈。眼看就要成功了，可是顽皮的馅偏偏要探出头来望一望、瞧一瞧，弄得我手上都是馅，可把我气坏了！

妈妈看到我有些沮丧，鼓励我，说：“没关系，你多看多学多做，就可以完成一个漂亮的包子了，加油！”收到鼓舞的我一下子又变得自信起来，我听妈妈的话，仔仔细细地看着妈妈包包子的每一个动作，并把这些动作都记在了心尖。“好了，你再试一试吧！”妈妈对我很有信心。我在心里面默默地说：“加油，坚持就是胜利！”于是，我重新拿起了一个面饼，用筷子加了一些馅放在面饼的中间，捏一下转一下，捏一下转一下。果然，一个“完美”的包子在我的手中产生了，这令我充满了自信。接着，我又包了一个、两个、三个……虽然在我包包子的过程中有过小小的失败，但是我依然坚持下来。

半个小时过去了，包子终于蒸好了。我迫不及待地让妈妈掀开锅盖，“哇塞，”看到我的“七里八怪”的杰作，我真有点不好意思。妈妈看出我的心思对我说：“不要光看外表呀，尝一尝一定是美味佳肴。”“嗯，真美味，”因为这些包子中，更多的是凝聚了属于我的劳动成果！

通过了包包子的这件事，我深有触动——做任何事情都要做到细心、耐心与信心。包包子是一件很有意义的事情。它不但可以让我们尝到美味，还可以锻炼自己的动手能力。表面上看去很简单，其实做起来不容易，只有自己动手，亲身经历，才能感受其中的艰辛与快乐！

（感谢艺琳的信纸，很漂亮！）

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